Wrap de curgete
Hoje experimentei fazer uma receita para o almoço e não saiu nada mal: fiz um wrap de curgete no forno. Não fica uma massa rija como o wrap tradicional, mas dá perfeitamente, para comer à dentada ou de faca e garfo.
É também uma alternativa para incluírem mais verduras nas vossas refeições!
Ingredientes (2 wraps):
1/2 curgete grande
2 fatias de queijo flamengo -50% gordura
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
Ingredientes do recheio:
Podem variar a gosto e até aproveitar sobras que tenham
Eu utilizei couve roxa, tomate, ovo cozido e húmus caseiro.
Preparação:
Cortar a curgete muito fina. Eu utilizei o cortador das batatas e resultou muito bem.
Picar as fatias de queijo flamengo.
Untar uma folha de papel vegetal com um pouco de azeite.
Dispor a curgete, para formar um retângulo, colocando um pouco umas sobre as outras.
Adicionar o queijo picado por cima e os temperos (pimenta e orégãos).
Levar ao forno a 180ºC, durante 15-20 minutos. Até as bordar começarem a ficar douradas e as fatias de curgete do meio cozinhadas.
Com a ajuda de uma espátula descolar o wrap do papel vegetal e passar para um prato / tábua.
Rechear a gosto e está pronto!
