4 ideias de pequeno-almoço para preparar de véspera

As manhãs podem ser corridas e nem sempre é possível tomar o pequeno-almoço com a calma que gostaríamos. Também pode acontecer não gostarem de tomar o pequeno-almoço ao acordar e preferirem comer no trabalho / escola.

Todas as situações são válidas, o que não é válido é não tomarem um bom pequeno-almoço porque não o prepararam!

Por isso, hoje trago-vos 4 ideias de pequeno-almoços que podem preparar de véspera (e até para vários dias) e levar para comerem no caminho.

Panquecas de pêra

Para as panquecas só precisam de triturar 1 pêra + 2 ovos + 2 colheres de iogurte sólido natural + 1 chávena de farelo de aveia + canela.

Cozinhar na frigideira em lume brando, deixar arrefecer e depois disso guardar.

Overnight oats (aveia adormecida)

Tão simples como misturar farelo de aveia com iogurte sólido natural magro, sem açúcar. Se gostarem de uma textura mais cremosa, podem adicionar um pouco de leite ou bebida vegetal.

Juntar ainda canela a gosto e uma fruta por cima. O coco ralado é um topping extra, mas fica muito bom!

Também fazer isto com a barra weetabix e variar as frutas a gosto.

Muffins de banana

1. Triturar 3 bananas, 3 ovos, 1 iogurte sólido natural magro e 90g marmelada caseira (ou puré de fruta).

2. Adicionar 150g de farinha de aveia, 60g de proteína vegetal em pó, canela em pó (a gosto) e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Mexer bem.

3. Distribuir a massa por formas de muffins.

4. Polvilhar com amendoim picado por cima.

5. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

Muffins de legumes

1. Picar 5 fatias de queijo magro.

2. Picar 2 dentes de alho, 1 cenoura e 1/2 couve. Saltear tudo com um fio de azeite.

3. Adicionar 1 chávena de cogumelos frescos. Temperar com salsa e a pimenta e cozinhar tudo. 

4. Depois de cozinhado, passar o preparado para as formas de muffins.

5. Entretanto bater 2 ovos com 300g de iogurte natural magro, sem açúcar. Adicionar o queijo picado e envolver. Cobrir os muffins com este molho.

6. Cozinhar no forno a 180C, até ficarem bem cozinhados (sensivelmente 20 minutos).