Cheesecake com 2 ingredientes
Pelas redes sociais, parece que um cheesecake japonês muito simples de fazer ficou viral. O meu instagram desde há 3 dias que é só isso. Então claro que tive de experimentar!
É feito simplesmente com iogurte grego e umas bolachas de coco japoneses. Como não conseguimos ter acesso a estas bolachas, os criadores de conteúdo tem substituído por bolachas biscoff, água e sal, de aveia… Eu aderi à trend das bolachas biscoff até porque tinha um pacote que me foi oferecido por uma querida cliente, e nada melhor do que prestar o meu tributo numa receita!
Ora então, partilho a receita:
No copo do iogurte grego natural ligeiro ou na taça onde colocam este iogurte (se comprarem o pote grande de 1kg), basta disporem as bolachas biscoff verticalmente, umas perto das outras, mas deixando algum espaço.
No meu caso tive de partir as bolachas ao meio, se não não cabiam no copo do iogurte.
Depois é só tapar com uma película ou com uma tapa e levar ao frigorífico pelo menos umas 3h (para as bolachas amolecerem um bocadinho).
Passado este tempo está pronto a comer!
Podem adicionar fruta e canela, também deve ficar delicioso.
Agora, como gosto de dar um twist às coisas, lembrei-me: e se fizer isto tipo tiramisu? A única diferença foi que demolhei as bolachas em café. E depois de deixar a marinar no frigorífico adicionei cacau e canela em pó por cima.
Sinceramente não estava com grande expectativas, é só iogurte com bolacha… mas na verdade estas bolachas biscoff têm uma mistura de especiarias que lhe dão um twist diferente.
Têm de experimentar, é um lanche rapidinho!
