Cheesecake cozido para o lanche
Não sei se já provaram cheesecake cozido. Há uns tempos uma amiga fez um incrível para o nosso encontro de amigas e dei por mim a pesquisar na internet como fazer umas alternativas mais equilibradas. Voilá, surgiu esta versão.
Não fica uma massa doce, o que é perfeito para cobrirem com muita fruta a gosto; e para além disso tem um bom aporte de proteína (ainda para mais se fizerem com iogurte proteico em vez do tradicional).
Espero que gostem!
Ingredientes:
1 iogurte sólido natural magro
2 ovos
3 colheres de sobremesa de maizena (amido de milho)
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado
Para a cobertura podem adicionar o que quiserem a gosto, eu optei por mirtilos (tinha congelados e aqueci um bocadinho no congelador), proteína em pó e uma pitada de mel.
Preparação:
Bater todos os ingredientes e colocar numa forma.
Cozinhar a 180ºC durante 20 minutos.
Depois de deixar arrefecer, adicionar os toppings da cobertura.
