4 formas de incluir kefir no dia-a-dia
Já ouviram falar sobre kefir? Um produto fermentado a partir do leite e rico nos famosos probióticos.
Tem uma textura entre leite e iogurte e um sabor como o iogurte natural. Cá por casa consumo bastante (o natural) e por isso decidi partilhar algumas ideias diferentes de como podem incluir este alimento na vossa alimentação.
Bowls com fruta e cereais
Tão simples como o kefir substituir um iogurte.
Adicionam cereais a gosto (sem açúcar de preferência), fruta cortada, frutos secos e canela. Se quiserem um bocadinho de mel.
Overnight oats
Em Português podemos chamar-lhe aveia adormecida.
Que é nada mais nada menos do que juntar o kefir com flocos de aveia e canela e deixar repousar no frigorífico umas horas. A aveia irá amolecer e criar uma espécie de papa.
Quando forem comer é só adicionar fruta cortada por cima.
É uma excelente alternativa de pequeno-almoço, para ser preparado em quantidade para 2-3 dias.
Gelados caseiros
Sei que ainda não está aberta a época oficial de gelados, mas vamos ser sinceros, sabem sempre bem!
E um gelado que podem fazer facilmente em casa é só triturar fruta congelada (neste caso usei 1 banana) com o kefir.
Para finalizar piquei um bocadinho de chocolate por cima.
Molho para saladas
Em vez de andarem a comprar molhos de supermercado, ultra processados e cheios de sal, gordura e conservantes, façam os molhos em casa.
Esta ideia é nada mais nada menos do que um molho de iogurte caseiro, mas com kefir.
Misturei o kefir com sumo de limão, pimenta rosa e orégãos (dispensei o sal). Podem adicionar um fio de azeite e até raspa de limão, lima.
Um molho super fresco!
Incluirem kéfir na vossa alimentação uma ótima forma de cuidarem da vossa saúde intestinal.
Se quiserem saber mais sobre alimentos fermentados, ricos em probióticos, vejam este post: Benefícios dos alimentos fermentados — Inês Panão Nutricionista
