Couve flor crocante com molho de iogurte
Fãs de couve flor por aqui? Mas se não fãs não se preocupem, esta receita vai convencer! Acreditem em mim!
Esta receita pode servir como entrada, um snack entre refeições ou mesmo um acompanhamento.
Ingredientes:
1 couve flor
2 ovos
1 colher de café de sal
1 colher de chá de mistura de pimentas moídas
1/2 chávena de sementes de sésamo
1/2 chávena de pão ralado ou linhaça moída
1 fio de azeite
Ingredientes para o molho:
1/2 iogurte sólido natural magro
1 colher de sobremesa de maionese
Cebolinho picado
Preparação:
Cortar a couve flor e separar o talo dos floretes. Podem usar o talo para a sopa ou para caldo de legumes.
Juntar as sementes com a linhaça, o sal e as pimentas.
Passar os floretes da couve no ovo e de seguida na mistura anterior. Colocar num pirex.
Repetir o processo até toda a couve ter terminado.
Regar com um fio de azeite e cozinhar no forno a 170º durante 30 minutos.
Para o molho, basta bater o iogurte com a maionese e o cebolinho picado. Se for necessário retocar os temperos com sal e pimenta.
