Salada “cabelos de anjo”

O tempo começa a aquecer e as saladas começam a saber ainda melhor.

Ontem ao almoço o meu pai Alentejano preparou esta salada para acompanhar o arroz de pato e foi incrivelmente surpreendente. Ficou mesmo boa!

Ingredientes:

1 cenoura

1 curgete

1 pepino

1 algo francês

1 tomate

1 abacate

Preparação:

1. Ralar cenoura, curgete e pepino, em cabelos de anjo.

2. Cortar o alho francês, tomate e abacate em cubos.

3. Temperar azeite, sumo de limão e sal.