Tortilha de ceviche, um almoço preparado em minutos

Hoje precisei de um almoço rápido e como tinha massa de wraps a precisarem de ser usadas, resolvi inventar uma tortilha recheada.

Ingredientes:

1 tortilha

1 bife de atum fresco / posta de salmão

1 lima

1 abacate

1/2 manga fresca

1/2 pimento verde

1 tomate

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

1. Começar por cortar o bife de atum em cubos. Temperar com sal e sumo de lima e deixar a marinar.

2. Entretanto pôr o wrap num pirex para ir ao forno a tostar.

3. Cortar o pimento, a manga, o abacate e o tomate em cubos. Temperar com um fio de azeite, sal e pimenta moída.

4. Depois de o wrap estar crocante basta rechear, com o preparado de legumes e o atum marinado.

   Almoço mais rápido não há!