Ideias de snacks

Ontem dei um workshop sobre marmitas saudáveis, com direito a preparar umas ideias de snacks. Algumas destas ideias talvez já tenham visto por aqui, mas outras são novas, por isso decidi partilhar.

Húmus de feijão manteiga

Pois bem, quem diz que a famosa pasta de grão, conhecida como húmus não pode ser feita com outras leguminosas?
Costumo fazer com tremoço e desta vez aventurei-me com feijão manteiga.

Foi só triturar 1 caneca de feijão cozido com 1/2 caneca de água, sumo de 1 limão, 5 colheres de sopa de azeite, sal, paprika fumada, curcuma, pimenta, piri-piri e salsa.

Podem adicionar mais ou menos água consoante a textura que prefiram.

Paté de atum

Este é um clássico de verão. Uma receita mais simples e mais equilibrada, uma vez que se substitui a maionese do paté tradicional por queijo de barrar light.

Podem adicionar pickles e temperar com alho, cebola, pimenta e orégãos.

Para acompanhar com uns palitos de cenoura e umas tostas.

Mousse proteica

Aventurei-me com esta receita que tantas pessoas já partilharam comigo e na verdade ficou muito boa.

A receita original leva 6 ovos cozidos, 5 colheres de sopa de cacau em pó, 200ml de leite magro ou bebida vegetal e 1 colher de sopa de mel.

Para substituir o mel (e porque tinha) resolvi trocar o leite magro por bebida vegetal com sabor a chocolate e assim ficou igualmente doce.

Depois é só colocar no frigorífico para ficar bem fresca.

Trufas energéticas

Costumo preparar estas bolinhas energéticas para um pré treino ou para matar a gula. É algo que podem ter sempre no frigorífico para aqueles dias SOS. E é muito simples de fazer:

Triturar 12 tâmaras sem caroço com 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 100% e 1 colher de sopa de cacau em pó.

Moldar em bolinhas e passar no cacau ou em coco ralado.