Pão proteico sem farinha
Só vos tenho a dizer que esta receita é super incrível!
Primeiro usa um ingrediente que na minha opinião ninguém iria associar a pão. Depois é super saciante. E por fim, dá zero trabalho.
Podem comer este pão aos lanches, mas também na hora de refeição, porque na realidade já têm uma boa fonte de proteína.
Ingredientes:
550g de frango cru (usei peito, mas podem usar outra parte a gosto. Depois de cozido eram 365g se quiserem usar sobras que tenham)
3 ovos
1 clara de ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Cozer o frango em pequenos pedaços. A água de cozedura podem aproveitar para fazer um caldo de carne.
Depois de arrefecido, desfiar o frango.
Juntar com os restantes ingredientes e num processador de alimentos triturar muito bem, até criar uma massa uniforme.
Levar ao forno numa forma de bolo inglês (ou outro formato que prefiram) a 180º C durante 25 minutos, aproximadamente.
Para rechear este pão podem dar asas à imaginação. Eu usei queijo de barrar e abacate. Mas queijo fatiado, pasta de frutos secos, húmus e até legumes fica incrível.
Também podem variar de acordo com o momento do dia que o vão comer.
