Trufas de cenoura
Se andam por aqui há algum tempo já sabem que sou uma grande fã de hortícolas e tento incluí-los de várias formas no meu dia-a-dia. E por isso e em jeito da Páscoa que se aproxima, fiz umas trufas com cenoura!
Um snack leve, saudável e para a toda a família? E simples de fazer, como eu gosto.
Ingredientes:
1 cenoura
60g de aveia
4 tâmaras sem caroço
60g de frutos secos
Canela q.b.
Gengibre q.b.
Noz moscada q.b.
2 colheres de sopa água
Coco ralado (para envolver)
Preparação:
Triturar todos os ingredientes num processador de alimentos.
Moldar bolinhas com as mãos e passar no coco ralado para envolver.
Levar ao frigorífico para enrijecer.
